FESOLETS AMB ARRÒS I XORIÇ

Ingredients

  • 500g de fesolets
  • 100g d’arròs
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga
  • 1 tomàquet
  • 1 pebrot vermell
  • 1 gra d’all
  • Xoriç (picant o no)
  • 1 os de pernil
  • 1 os blanc de vedella
  • Oli d’oliva, sal llorer i aigua

Preparació

Posem els fesolets (prèviament els haurem posat en remull 8 h) a l’olla amb aigua freda i el llorer. Quan comença a bullir els escumem.
En una paella podem 3 cullerades d’oli, i fem un sofregit amb la ceba, l’all, el pebrot, el tomàquet i la pastanaga. Quan estigui o afegim als fesolets, i deixem coure uns 20 minuts. Rectifiquem de sal.
Seguidament afegim l’arròs rentat deixem que es cogui uns 15 min. (vigilant que no s’enganxi) i ja està llest.

Close Menu
×