ALCAPARRAS

Descripció

ALCAPARRAS: Arbusto perenne con tallos delgados y largos. Las hojas tienen dos espinas en la base. Los botones florales y los frutos tiernos, alcaparras y alcaparrones, se usan como condimento o como aperitivo.

CULTIVO: Al borde de muros orientados al mediodía o en suelos soleados, sueltos, muy calizos.

SIEMBRA: Marzo – Abril – Mayo (Primavera)
RECOLECTA: Junio – Julio – Agosto (Verano)

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