TIMBAL DE LLENTIA PARDINA “TIERRA CAMPOS” FRED

Ingredients

  • 300g de llenties “PARDINA DE TIERRA DE CAMPOS”
  • 1 taronja
  • 1 pebrot verd
  • 1 tomata madura
  • 1 ceba tendra
  • Mató
  • Remolatxa
  • Encenalls de pernil

Ingredients per la vinagreta

  • 1 cullerada de mostassa antiga
  • Oli d’oliva verge
  • Sal
  • Pebre
  • Vinagre de cava

Preparació

Coure les llenties.
Pelem la taronja. Tallem totes les fruites i hortalises a dauets, i les mesclem amb les llenties i el mató.
Fem la vinagreta barrejant tots els ingredients, amanim, hi posem el pernil al cim i servim.
Si li volem donar un toc més festiu, muntem l’amanida en motlles d’emplatar.

Close Menu
×