TOMÀQUET FARCIT AMB LLENTIES “CAVIAR”

Ingredients

  • LLENTIA “CAVIAR”
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1 ceba tendre
  • Enciam variat
  • 2 tomàquets grans (per persona)
  • Filets d’anxova
  • Tonyina
  • Olives
  • Vinagre de Mòdena
  • Oli
  • Sal
  • Soja

Preparació

Coure les llenties “Caviar”. Reservar.
Tallar el pebrot, la ceba, les anxoves l’enciam, tot ben petit. Buidar els tomàquets i trinxar la carn. Barrejar totes les verdures, amb la tonyina les olives i les llenties.
Fer una vinagreta amb una part de vinagre i tres d’oli, sal i una cullerada de soja.
Farcir els tomàquets i amanir amb la vinagreta servir fred.

Close Menu
×