LLENTIES “CASTELLANA EXTRA” AMB COSTELLA DE PORC

Ingredients

  • 400g de llenties “Castellana
  • 100g d’arròs
  • 1 costellam de porc tallat a tires
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 250 de carbassa o bé pastanaga
  • 2 grans d’all
  • 1 cullerada de pebre vermell picant
  • Julivert
  • Oli oliva, sal i aigua

Preparació

La llentia l’haurem posat en remull.
Pelem els alls i els daurem amb un raig d’oli. Quan comencin a agafar color afegim l’arròs l’ofeguem i el cobrim amb el doble d’aigua i una mica més. Coure 18 minuts. Reservar.
Sofregir la costella amb oli a la cassola, afegir-hi les llenties, cobrir d’aigua i coure 30-40 min.
Mentrestant fer una sofregit amb la ceba i el pebrot , afegir la carbassa o pastanaga. Afegir-ho tot amb un polsim de pebre vermell a la cassola on tenim les llenties, rectificar de sal i ja està llest.

Close Menu
×