LLENTIES DE “ARMUÑA” AMB PERNIL

Ingredients

  • 500g Llenties de “Armuña”
  • 2 grans d’all
  • 1 Ceba
  • 1 Pebrot verd
  • llimona
  • Os de pernil
  • 1 Tros pernil(millor ibèric)
  • oli oliva
  • Llorer
  • Pebre vermell dolç

Preparació

Tindrem les llenties ja remullades.
Posar les llenties al foc cobertes d’aigua, el llorer, una ceba a daus, el pebrot verd, un quart de llimona i l’os de pernil i algun retall. Coure a foc lent durant 45 min. Quan ja quasi són cuites, fer un sofregit amb l’oli d’oliva dos grans d’all trinxats i el pebre vermell, afegir-ho a les llenties i deixar-ho 2 min. més. Servir al plat ben calentes i posar-hi a sobre els retalls de pernil ben fins, que amb l’escalfor de les llenties es fondrà.

Close Menu
×