MONGETES DEL SASTRE AMB POP

Ingredients

  • 300g Mongetes del Sastre
  • 1kg Pop (menys si és cuit)
  • 1 Ceba
  • 1 Pebrot Verd
  • 300g Carbassa
  • 3-4 Grans d’al
  • Oli d’oliva,sal, julivert

Preparació

Posem a remullar les mongetes 12 h.
Les rentem i les posem a coure cobertes d’aigua amb la ceba pelada i partida i sal, durant 50 min.
Coem el pop amb aigua i sal fins que sigui tendre. Reservem
Tallem els alls a làmines, el pebrot verd a daus petits, i ho posem a coure a la paella a foc baix, amb una mica d’oli i sal, quan comenci a agafar color hi afegim la carbassa tallada a daus.
Quan estigui ben cuit hi afegim les mongetes i el pop, amb una mica del seu caldo. Deixem coure 4-5 min perquè es barregin els gustos i rectifiquem de sal si cal. Decorem el plat amb una branqueta de julivert.

Close Menu
×