ESTRAGON DE RUSIA

Descripció

ESTRAGÓN DE RUSIA: Planta perenne de 60 cm, hojas lanceoladas de color verde oscuro, tallo erguído y raíces tortuosas. De sabor picante y amargo, es muy utilizada en condimentación de vinagres, ensaladas, salsas y otras aplicaciones.

CULTIVO: en suelo permeable y ligero, evitando exceso de humedad. Se recolecta cortando los brotes, que rebrotan más tiernos.

SIEMBRA: Marzo – Abril – Mayo – Junio – Julio
RECOLECTA: Junio – Julio – Agosto – Septiembre – Octubre

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