LEVÍSTICO

Descripció

LEVISTICO: Planta vivaz. De la roseta de hojas emerge un tallo acanalado de 1,5 a 2 m que lleva flores amarillas en umbela. Raíz pivotante, aromática; el olor recuerda al del apio. Se usa como condimento. Aromatiza platos, carnes, sopas, vinagre. La raíz tiene propiedades anticonvulsivas, sedativas y expectorantes.

CULTIVO: Exposición a pleno sol. Suelo rico y bien drenado.

SIEMBRA: Marzo – Abril – Mayo – Junio
RECOLECTA: Junio – Julio – Agosto – Septiembre

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